Kategoriler


Sayfalar

Lor Peynirli Krep Tarifi

Bugün sizlere Erzurum'un meşhur peynirini Lor'la hazırlamış olduğumuz krep tarifini paylaşacağım. Çok sağlıklı olduğu bilimsel olarak da ispatlanmış olan lor peynirinin sabah kahvaltılarınızdan eksik etmemeniz kişisel tavsiyem olup, tuzlu peynir sevenler için de ideal bir peynirdir. Hamur işlerinde sıkça tercih edilen lor bu kez kreple buluştu. 

lor-peynirli-krep-tarifi

 

Lor Peynirli Krep Yapılışı

Lor peynirli krep tarifimizi kolay anlaşılabilmesi ve hazırlanabilmesi için 3 aşamalı olarak anlattık. Önce iç malzemeleri hazırlıyoruz. Ardından kreplerimizi ve son olarak sunumumuzu yapıyoruz.

Tarifimiz iki kişilik olup, kişi sayısı arttığında malzemeleri arttırabilirsiniz.

 

Malzemeler

 

  • 1 sap taze soğan
  • 2 tane yumurta
  • 3-4 dal dere otu
  • 1 adet domates
  • 1 kase lor peyniri
  • Yarım çay bardağında sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • Kara biber
  • Tuz

 

İç Malzemelerin Hazırlanışı

Dere otunu ve taze soğanı ince ince dilimliyoruz. Domatesin kabuklarını soyduktan sonra ince ince dilimliyoruz.

Orta boy tenceremize biraz sıvı yağ döküp, hafif ısındığında taze soğanları soteliyoruz. Soğanlarımız renk değiştirmeye başlayınca önce ince ince dilimlediğimiz domatesi sonra da dereotunu ilave edip, sotelemeye devam ediyoruz. Sotelenen domatesler suyunu çekince lor peynirimizi ilave ediyoruz. Ardından kararınca kara biber ve tuzla lezzetlendirip, yavaş yavaş karıştararak pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıp bir tabağa koyuyoruz.

Krep Hamurunun Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırıp, üzerine sütü döküp karıştırmaya başlıyoruz. Karışımın üzerine unu yavaş yavaş dökerken bir yandan da çırpmaya devam ediyoruz. Krep harcının kıvamı: ne çok cıvık (su gibi) ne de katı (akışkan olmayan) olmamalı, tutturabilmek için  cıvık olursa un; katı olursa süt ekleyebilirsiniz.

Yapışman taban tavamıza biraz sıvı yağ döküp, yağın ısınmasını bekledikten sonra, krep harcımızdan bir kepçe alıp, dikkatlice tavamıza döküyoruz. Krepin düzgün bir şekil alabilmesi için, kepçe ile yayıyoruz. Krep hamurunun bir yüzü piştikten sonra diğer tarafını çevirip, pişiriyoruz. Ardından kenara alıyoruz. Kalan krep hamurlarını da bu şekilde pişiriyoruz. Tavamızda yağ azalınca çok hafif yağ ekleyip, ısındığında krep hamurunu dökerek pişirmeyi unutmayın.

Sunum

Pişirmiş olduğumuz krepleri servis tabağına alıp, üzerine hazırlamış olduğumuz lor peynirli karışımdan koyup, krepi ikiye katlıyoruz. Her bir krep için aynı işlemi yaptıktan sonra dilerseniz, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bir tıkla kullanmış olduğunuz sosyal medyalar üzerinden tüm sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.




Yazar Hakkında

Irmak

Irmak Zorlu

Kreptarifim.com yöneticisi


Yorumlar


No comments yet! Be the first:

Your Response


Ücretsiz Makale Paylaş agar io oyna agar io pvp silkroad pvp serverler silkroad 110 cap serverler Film Seyret Game of Thrones izle yabancı dizi izle

Çok Okunanlar - Tüm Kategoriler